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陆羽茶交所优秀征文选登丨饮茶笔记(诗文)(下)

时间:2021-09-16   访问量:1002



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一杯热茶慰平生


踏雪,去邻村,访友。雪没膝盖,行路难,脚乏,身累,口渴。
盘桓间,茫然四顾,前不接村后不搭店,迫于无奈,只得继续前行。汗使身体渐凉体寒,苦不堪言。正欲退却时,风雪空旷处见一草庐。不如去求杯热水喝。想着,便走近,柴门未闭,径直走入。喊一声“有人吗”。俄顷,有老汉走出,见我是个路人,便招手让我进屋。

扑打掉身上的白雪,在炉旁跺脚取暖。主客一番寒暄之后,落座。“没有好茶,凑合着喝。”说话间,老汉已经将杯里倒入茶水。我双手握杯,浅尝几口。且不论是好茶还是孬茶了,就算是一杯白开水,我也心满意足了。一杯饮尽,又续添了一杯,待两杯热茶如肚,身体渐渐回暖,感觉舒适多了。


未表来意,却先说去意。老汉听罢赞我有雅致,茫茫大雪还欲去访友。我谢过老汉招待,出门时感觉体内有了暖意,脚下便也有了劲力,继续往老友家去。


天地间一片茫然,山水皆遁形隐身。独我却发了痴心,踏雪访友。念起《世说新语》中的一则典故,王子猷雪夜访戴安道,未至而返,人们问之,他答道:“吾本乘兴而来,兴尽何必见戴?”以前倒未真的理解其意,今日亲身体味了,才悟道一个“兴”字乃是真痴。


不过王子猷雪夜访戴的途中,怕是讨不到一杯热茶水喝,那是三更半夜,世人皆沉入梦乡,哪会有他的那份“闲情雅致”啊。南宋文士吴文英有词曰:“正蹇驴吟影,茶烟灶冷,酒亭门闭。”此景也是惜惶。如我身在乡间,几无人可语,清夜寂寥,此情何寄。也唯有去访访旧友,寄情于雪。

至友家,呼门,却无人应。到邻居那儿打听,才知全家进城去了。真是尽兴而来,败兴而返。带着埋怨往回走,肚中没粮,饥寒涌来。想自己也是自讨苦吃,事前打个电话,也免得白跑一遭。


徐徐而行,日过晌午。双腿无力,实在难以继行。突想到,不如再去叨扰一番那老汉,吃点饭菜,有劲回家。约是望梅止渴的作用,劲头高涨,朝那老汉家奔去。正巧,老汉正抱柴煮饭,见又是我,便叫住我吃点便饭。我顺水推舟,应允了。我烧灶,他做饭。饭食随简,馒头蘸酱豆,搭配红薯稀饭。随时朴素简单,也许是真的饿了,竟吃了三个馒头,喝了两大碗稀饭,吃食恨不得涌入喉咙。


饭后,又饮一杯热茶,拜别老汉。老汉送我出院门,嘱我路上小心。风雪不息,雪海苍茫。我想,人生在世多炎凉,一杯热茶也能慰籍平生,即使访友无着,我又有什么可愁怨的呢?




春日饮茶


空了的春山,是一好去处。

斗室,茶香。二三人,临小窗。窗外青山渺茫,风吹,草动。有鸟啼,在林杪间,飞翔的过程中制造斑斓的色差,亦如灵巧的标点在山水中任意句读。于此间,煮茶,饮茶,谈茶,更妙。

张岱曰:“杓法、掐法、挪法、撒法、扇法、炒法、焙法、藏法”,茶之制法,繁复而细致,有时颇令人勉为其难。古人们空闲的时间很多,可按捺住性子,一一详究,“一壶挥麈,用畅清谈;半榻焚香,共期白醉”于我来说足矣。

煮茶非泡茶,需小炉,需陶罐,需泉水,铁观音最易拿来直接煮。门外春风吹山,山气摇曳摆忽,盈满池树。该来的人都到了,茶也正沸腾中。茶气氤氲,气息安详,众人不语,皆盯着罐中汩汩。茶盏摆好,开始分茶。淡而青,玉润般透明。各人喝各人的,在舌尖上,在肚腹里,茶意悠然,开敞心怀。

“一碗喉吻润,二碗破孤闷。三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。”

想那古人的碗应该小于今日的碗,不然七碗下肚,可要撑破了肚皮。好友孔四是个酒痞,可饮啤酒五扎,却饮不下浓茶三碗,便要溜向茅房。看来,善饮酒者不一定善饮茶。饮茶更高妙些,须慢饮,不可急灌。

老先生马侯爷是老茶客,懂中医,他道:“茶,饮之使人益思、少卧、轻身、明目。”这是《神农本草经》里的说辞。茶能养生,茶有益修道。茶有十德:“以茶散郁气;以茶驱睡气;以茶养生气;以茶除病气;以茶利礼仁;以茶表敬意;以茶尝滋味;以茶养身体;以茶可行道;以茶可雅志。”茶要比酒好得多了。

有客来,劝其饮茶,不劝其饮酒。

诸多茶书:《茶经》、《茶录》、《东溪试茶录》、《北苑贡茶录》、《北苑别录》、《品茶要录》、《茶谱》、《茶具图赞》……列于书橱,随意翻览,茶意萦绕。





茶味之妙


大千世界,朗朗乾坤,都在一杯茶里。山南海北,五湖四海,都在寸席之上。往事悠悠,前程滚滚,都在斗室之内。不说其他,只说茶。茶是文人雅士的共同话题。谈笑有鸿儒,往来无白丁。正是谓之。“竹雨松风琴韵,茶烟梧月书声。”“矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶。”“举杯互敬屠苏酒,散席分尝胜利茶。”咏诵茶诗,更觉茶味之妙。

苏东坡晚年遭贬,流放海南儋州,人生跌至谷底,照常人来看,是解脱不了内心的苦厄,而苏东坡却做到了。“活水还须活火煎,自临钓石取深清。大瓢贮月归春瓮,小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚,松风忽做泻时声。枯肠未易禁三碗,坐听荒城长短更。”这首《汲江煎茶》字字皆奇,禅趣盎然。苏东坡也曾春风得意,官高华荣,但才高为人嫉,品坚为人恨,故而一生多遭挤兑,事功坎坷。年近古稀,远离中原,贬至儋州,但并未因之沉沦,天生乐观心态,让他能够从一碗好茶中悟道:“一觉睡到日头高起,也不失为人生一乐。”




这便是大格局,大境界。茶道即心途,可以引导自我个体走出生命的逼仄,殷勤探开通达之境。茶,既是一片闲情,也是一种寄托。日子如茶一杯,人生清欢是看淡。总有人走茶凉之时,何必太在意过眼云烟呢。

“闲来松间坐,看煮松上雪”的诗句出自唐代陆龟蒙的《煮茶》,他煮的是松枝上的雪,更是颇为清冷。唐代现实主义诗人白居易于雪水茶也情有独钟,其于《吟元郎中白须诗兼饮雪水茶因题壁上》一诗中写道:“冷吟霜毛句,闲尝雪水茶。城中展眉处,只是有元家。”多傲倔的诗句啊,怕也只有喝雪水茶的人敢这么来写。

读了这诗,我的心更静了一层。这世间事太多,但很多又是与我无关的,它们既然不来叨扰我,我又何必去自寻烦恼。此刻,我正欲煮雪煎茶,于陆游的诗句中沉思“一毫无复关心事,不枉人间住百年”之中,香氲袅袅。

鲁迅说:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。”这是逢到知音后的欣慰呀。

林徽音说:“有些事情永远也不老,比如白茶对水的一见倾心、一生相守。”这“白茶”便是金岳霖,“择林而居”那是白茶在岁月里对爱情最好的诠释。

在清淡的山里,在适宜的水中,慢慢寻回了最完初、最本真、最好的自己。其实,人间茫茫,朋友不在多,知己一个足矣,好的朋友就如上等好茶,可遇不可求,真不可求。

与茶谈,心常润。知己在侧,促膝长谈,至乐矣。或淡雅,或浓烈,或清净,或方外,或雅香,或馥郁,茶饮之余,“惟长堤一痕,湖心亭一点,与余舟一芥,舟中人两三粒而已”,高飘致远,春流齐至。

“从此泼墨煮茶,闭口不谈世间繁华。”



    作者:祝宝玉



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